關於老麵饅頭

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關於老麵饅頭

有時顧客詢問為何購買回去蒸製的時候
出來長這個樣子呢?

由於老麵製程上
有酸鹼中和的穩定度
還有與老麵主體混合均勻與不均勻
會產生回蒸後縮水或是表皮皺皺的問題
如果有像是圖一圖二的問題
請拍照或是拿縮水產品來店直接跟我們換新品

圖(一)

至於圖二跟圖三
是起司包與金沙包
這兩者產品是乳製品
蒸製時間過長會開始產生泛黃
此問題我們沒有提供換貨服務

因為產品本身沒有問題,只是感覺像壞掉
是老麵加溫時間過長
我們沒有放置乳化劑與防腐劑
所以產生褐變並不是壞掉,所以沒有提供換貨

請親愛的客戶們
將產品蒸好以後沒有馬上吃也務必不要繼續加溫,請將產品取出至常溫或是關閉所有加溫源慢慢放涼即可,不然它們會黃給你看唷

圖(二)

圖(三)

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